2009年07月05日

偽装ハムがピザにinドイツ

合成チーズが問題になったが その後 模造ハムが
ヘッセン州のレストランで使われていることが 
分かった。

2006年からヘッセン州では レストラン、生産者、流通業者
を対象に528件の検査をしてきた。その結果 
レストランで 3件に1件は安い合成ハムが使われていた。
特にピザにのせたり、ヌードルに入れたりするのに、
模造ハムが使われている。
これは 薄切りできる程の固さのあるゼリー状
のものに 肉の小片を入れて作られる。
模造ハムは 水分の含有量が本物よりも はるかに
多く、動物性蛋白質は きわめて少ない。

数週間まえに 連邦消費者省大臣は 偽装チーズ
に厳しい処置を通告した。
模造チーズは アナログ・チーズとも呼ばれ、水・
植物性油脂・牛乳蛋白質・澱粉・香料・色素
から作られる。
下記サイトから:
http://www.n-tv.de/ratgeber/test/lebensmittel/Schummel-Schinken-auf-der-Pizza-article395540.html  


Posted by jtw at 08:15Comments(0)