2010年08月19日

チキンナゲット・食品テスト~自分で作るのが良い

鶏肉は脂肪が少なく、カロリーを制限したい人に
いいから、マクドナルドのチキンナゲットも 健康に
いい食べ物だと思ってはいけない。
ドイツのOekotest誌は 12種のチキンナゲットを調べた。
チキンナゲットは クズ肉を貼りあわせてできていると 
いうことは さほど悪いことでない。
悪いのは ナゲットの衣である。
ナゲットで コロモが30%というのは 低く評価された。
コロモの中には 多くのスパイス、塩、風味強化剤、
油が入っている。

チキンナゲットは 簡単に作れるから 油で
揚げないで 天火を使って 自分で作った方がいい:
鳥の胸肉に 塩 胡椒をする。
深い皿、2枚 用意して 一方に卵二ヶを入れ、
もう一つの皿にパン粉を入れておく。
鶏肉を卵に漬け 次にパン粉をまぶす。
ここまでは 五分でできる。
それを 天火に入れる。これで脂肪の少ない
ナゲットが食べられる。
下記サイトから:
http://www.n-tv.de/ratgeber/Chicken-Nuggets-im-Test-article942799.html




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