2008年01月24日

オリーブ油はそれほど健康に良いわけでない

今までオリーブ油は動脈硬化を阻止すると　言われて
きたが、そうでなくて　動脈硬化を促進しているかも
知れないと　ドイツの学者Josef Kreglstein と　
Susanne Klumpp は警告している。
オリーブ油からのオレイン酸を多く含む餌を　与えた
テンジクネズミに　心臓の筋肉細胞の障害が　頻発
することが分かった。
地中海料理と心筋梗塞の少なさの関係について　
立証されているが、健康に良い方向に働くのは　
オリーブ油だけだとは　立証されていない。従って　
オリーブ油のような液状の油を　バターのような固まった
油で　補って　栄養を摂取することが　勧められる。
下記サイトから：
http://www.welt.de/wissenschaft/article1586752/Olivenoel_ist_vielleicht_doch_nicht_so_gesund.html
  


Posted by jtw at 13:37 │Comments(2)
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